نودل بانو
تجربیات آشپزی من
چهارشنبه 3 دی 1393 :: نویسنده : النا شف

خوب اینو میدونید که پایه همه شیرینی های تر که تو بازار هستش (کیک اسفنجی) که آموزششو از پایه که کیک اسفنجی هست گذاشتم،امیدوارم مورد استفاده تون قرار بگیره...


اول جا داره از بزرگوارانی که با محبت و مهربونیشون منو همراهی میکنن صمیمانه تشکر کنم،خواستم بگم بنده رو با مهربونی هاتون سرشـــــــــار از انرژی میکنید،منم دست تک تک شما رو میبوسم...

من موادم زیاد بود واسه دو تا قالب نیاز داشتم شما اگه کمتر میخواین نصفش کنید...

مواد لازم:

آرد قنادی: 300 گرم
پودر قند: 300 گرم
تخم مرغ خنک: 6 عدد
بکینگ پودر: 1 ق.چ سر صاف
وانیل: نوک ق.چ
آبجوش: نصف پیمانه
نمک: نوک ق.چ

فر رو روی درجه 140 درجه روشن کنید
قالب مورد نظر رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازین و مجدد روشو چرب کنید (اینکارو واسه همیشه انجام بدین)


آرد و نمک و بکینگ پودر رو 3 بار الک کنید


تخم مرغ های سردمونو زرده و سفیده شو جدا میکنیم و سفیده شو با دور متوسط میزنیم تا سفید بشه


وقتی سفید شد نصف پودر قند رو اضافه میکنیم(که من همون نصفه شو با قاشق میریختم) انقدر میزنیم که سفت بشه وقتی کجش کردین از ظرف نریزه و بعد میزاریم تو یخچال


زرده ها و وانیل و باقیمانده پودر قند رو کمی با همزن میزنیم، وخیلی سریع آبجوش رو اضافه میکنیم که زرده نبنده من دقیقا از ریختن آبجوش نتونستم عکس بگیرم چون باید سریع هم میزدم که زرده نگیره،هم زدن زرده ها بعد از آبجوش زیاد باشه تا جایی که کرم رنگ بشه،خوب حالا همزن و میزاریم کنار و با لیسک یا قاشق چوبی سفیده ها رو به حالت دورانی هم میزنیم خیلی آروم


بعدم مخلوط آرد رو اضافه میکنیم و بازم به صورت دورانی با لیسک مخلوط میکنیم


توی قالب میریزیم،دوستان در نظر داشته باشید از هر قالبی که استفاده میکنید 2/3 قالبو پر کنید،و بعد روشو صاف میکنیم


حدود 30 دقیقه داخل فر میزاریم شعارم معمولا اینه همیشه بعد از 30 دقیقه خودتون با خلال دندون چک کنید چون فرها با هم متفاوتن


خوب گذاشتم سرد شد و از وسط تقسیمش کردم و وسطشو خامه کشیدم و با خامه فرم گرفته و موز و کیوی تزئین کردم


به سادگی میتونید شیرینی مرغوب در منزل داشته باشید


اون مقدار دیگه هم که جدا کردم یک کیک گرد شد که نتیجه تزئینشو بعد از همین پست براتون میزارم...


نوش جان...

منبع کیک اسفنجی: هانی شف




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :



درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : النا شف
پیوندها
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات