نودل بانو
تجربیات آشپزی من
پنجشنبه 2 بهمن 1393 :: نویسنده : النا شف


اگه اهل هر نوع دلمه ای هستین این پست رو دنبال کنید،و یا حتی اگه همیشه میترسین که دلمه بادمجان با ذائقه تون جور در نیاد!بهتون توصیه میکنم اگه با این رسپی درست کنید شک نکنید که هفته ای یکبار مشتریش میشین
آهان یه عذرخواهی بابت اینکه این بادمجونای تپل تزئین نداره بهتون بدهکارم، همسری بنده همیشه غذای داغ که از تنور دراومده! دوست داره،اکثر اوقات قبل از سرو غذا تزئینات رو آماده میکنم که سریع ببرم تا قبل از اینکه بگه خانوم؟؟؟؟؟؟؟؟پس زمانی که تزئین نداره به درک بالای خودتون ببخشید،چون اکثر خانومها کاملا درک میکنن که چی میگم



مواد لازم:

بادمجون قد کوتاه تپل:5 عدد
لپه نیم پز:1/5 پیمانه
برنج نیم پز: 1 پیمانه
گوشت چرخ شده:2 وعده فریزری
پیاز: 1 عدد متوسط
رب: 2ق.غ
جعفری:3 ق.غ
نمک و فلفل و دارچین:مقداری
آبلیمو:1 ق.غ


اول پیازو تفت میدیم




وقتی که کمی طلایی شد گوشت رو اضافه میکنیم




میزاریم با پیاز تفت بخوره و تغییر رنگ بده و بعد رب و ادویه ها و جعفری رو اضافه میکنیم




وبعد با برنج ولپه همه مواد رو مخلوط میکنیم




بادمجانهارو شسته و 2 سانتیمتر پایین تر برش میزنیم




داخل بادمجانهارو خالی میکنیم و به اندازه نیم سانتیمتر از گوشت دور پوست رو میزاریم بمونه




و داخلشو خالی میکنیم(میتونید گوشتهای داخلشو بعد برای سس داخلش نگه دارید)




حالا داخل بادمجونا رو با مایه پر میکنیم،بادمجانها رو خیلی فشرده پر نمیکنیم چون مواد دلمه نیمه پز هست و در موقع پخت ممکنه باز بشه و ترک بخوره




حالا در قابلمه ای پیاز و رب میریزیم و 2 دقیقه تفت میدیم و آبجوش و آبلیمو رو اضافه میکنیم و با دمجانهارو بطور ایستاده و چسبیده به هم میچینیم




در قابلمه رو میزاریم و حرارت رو کم میکنیم به مدت حداقل 1 ساعت میزاریم بپزه




بعدش این تپلهای خوشمزه رو نوش جان میکنیم 




اگه تا حالا درست نکردین واسه یکبار هم که شده درست کنید و از عطر و طعم بی نظیرش لذت ببرین




اینم داخلش




نوش جان....
منبع: مامانم...








نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :



درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : النا شف
پیوندها
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات