نودل بانو
تجربیات آشپزی من
یکشنبه 19 بهمن 1393 :: نویسنده : النا شف




مبحثی برای کیک گردویی نیست فقط جزو اون دسته شیرینی های مقوی و بمب انرژی هست من خودم خیلللللی این کیک رو دوست دارم معمولا از بچگی میشناسمش چون مامانم زیاد درست میکرد،بسیااااااااااار کیک لطیف و خوشمزه ایه من با خامه تزئین کردم ولی بدون خامه هم بسیار خوشمزه ست....
بفرمایید ادامه مطلب:




مواد لازم:

آرد: 150 گرم
پودر گردو: 120 گرم
شکر: 200 گرم
تخم مرغ: 5 عدد بزرگ
کره: 150 گرم
بکینگ پودر: 2 ق.مربا خوری
وانیل: نوک چاقو


فر رو روی 180 درجه روشن کنید.

داخل قالب کیک رو چرب و آردپاشی کنید





کره و شکر رو با همزن بزنید 





تا خوب پفکی و کرم رنگ بشه





زرده و سفیده رو جدا کنید و زرده و وانیل را به شکر افزوده و با هم بزنید تا کاملا پوک و سبک و کرم رنگ شود (من دونه دونه اضافه کردم)





سفیده ها رو با همزن انقدر بزنید تا سفید و پنبه ای بشه،تو این فاصله گردو رو خرد کنید 






آرد و گردو رو با هم مخلوط کنید





1/3 مخلوط آرد و گردو رو داخل مخلوط زرده و کره بریزید





بعد نصف سفیده رو به آرومی به مخلوط اضافه میکنیم و بصورت دورانی هم میزنیم،(زیاد به هم نزنید تا پف سفیده نخوابه چون که مخلوط از مایه کیک اسفنجی غلیظ تر و سنگین تره) 





و بعد مابقی آرد رو اضافه میکنیم و خیلی آروم هم میزنیم





بعد همه ی سفیده باقی مانده و باز آروم هم میزنیم تا یکنواخت بشه





و بعد داخل قالب میریزیم و میزاریم داخل فر 





به مدت 30 دقیقه،بعد از 30 دقیقه با خلال دندون چک کنید





من گذاشتم سرد شد و به 3 قسمت تقسیم کردم





و بعد وسطشو خامه کشی کردم





و بعد روشو خامه کشی کردم با گردو و کشمش تزئین کردم





تقریبا تو همون مایه های کیک اسفنجی با این تفاوت که توش گردو داره





اگه خامه در دسترس داشتین حتما با خامه میل کنید که واقعاااااااااا خوشمزه میشه





اولین کیکی بود که همون شب تموم شد!






نوش جان...

منبع: مامانم با کمی تفاوت




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :



درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : النا شف
پیوندها
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات