نودل بانو
تجربیات آشپزی من
پنجشنبه 14 اسفند 1393 :: نویسنده : النا شف


خوب اینم شیرینی معروف نخودچی که مطمئنا همه ی شما طعمشو دوست دارین چون یک شیرینی فوق العاده قدیمیه که از مادر بزرگهامون به ما رسیده پس همه میشناسنش ولی این دستورش با بقیه نخودچی ها فرق میکنه نکته مثبت و عجول پسندش اینه که نیاز به یک شب استراحت نداره
بفرمایید ادامه مطلب:




مواد لازم:


آرد نخود: 250 گرم
پودر قند:87 گرم
آرد گندم: 3 ق.غ
روغن قنادی یا جامد آب کرده: 100 گرم
هل ساییده: 1/8 ق.چ
خلال پسته برای تزئین: مقداری


فر رو روی درجه 170 روشن کنید


اول از آرد نخود 3 قاشق غذاخوری کم کنید و بجاش آرد گندم ذکر شده رو اضافه کنید






با هم الکشون کنید






و بعد پودر قند رو اضافه کنید و مخلوط کنید





هل ساییده رو اضافه کنید






خوب اگه از روغن قنادی اضافه میکنید که هیچ! اما اگه از روغن جامد استفاده میکنید روغن رو روی حرارت ملایم باز کنید و بعد بزارین یخچال سرد بشه و بعد به مواد اضافه کنید






با دست شروع کنید به ورز دادن






این خمیر نیاز به استراحت نداره با وردنه بازش کنید






و بعد با قالبهای مختلف قالب بزنید 






من یه دونه شو واسه خودم شکلک درست کردم







تو سینی فر بچینید






بزارید تو فر به مدت 15 دقیقه




زمانش بستگی به فرتون داره فرها با هم متغیرن





در صورت تمایل میتونید از یک قاشق زعفران دم کرده هم استفاده کنید






اینم دوست من





نوش جان...

منبع: سر آشپز باشی








نوع مطلب :
برچسب ها : شیرینی نخودچی، نخودچی، شیرینی نوروز، نخودچی نوروزی،
لینک های مرتبط : کوکی گردویی، کلمپه کرمان، کشمشی و گردویی، پفکی گردویی،

جمعه 4 اردیبهشت 1394 09:38 ق.ظ
سلام ممنون از آموزش خوبتون اگه مقدوره اندازه ها رو به پیمانه بگید چون امکان اندازه گیری دقیق با گرم رو ندارم
النا شف (چشم تو آموزشهای بعدی به پیمانه هم میگم
پنجشنبه 3 اردیبهشت 1394 05:12 ب.ظ
یک دنیا ممنون که سوالمو جواب دادید
النا شف (خواهش میکنم عزیزم
یکشنبه 24 اسفند 1393 12:26 ق.ظ
سلام النا جون
النا جون فر از قبل باید گرم باشه و روی چه درجه ای باشه ؟
مرسی عزیزم
النا شف (آره عزیزم باید گرم باشه و روی درجه 160


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : النا شف
پیوندها
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic